रैपिड फायर
ट्रांस फैटी एसिड
- 02 Feb 2024
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हाल ही में विश्व स्वास्थ्य संगठन (World Health Organisation - WHO) द्वारा राष्ट्रों को औद्योगिक रूप से निर्मित ट्रांस वसा को समाप्त करने के संबंध में उपलब्धियों के लिये मान्यता दी गई थी।
- WHO ने पाँच देशों- डेनमार्क, लिथुआनिया, पोलैंड, सऊदी अरब और थाईलैंड को औद्योगिक रूप से उत्पादित ट्रांस फैटी एसिड को समाप्त करने में प्रगति को मान्य करने वाले अपने पहले प्रमाण-पत्र से सम्मानित किया है।
- वर्ष 2023 के अंत तक वैश्विक खाद्य आपूर्ति से औद्योगिक रूप से उत्पादित ट्रांस-फैटी एसिड (TFA) को पूरी तरह समाप्त करने का WHO का महत्त्वाकांक्षी लक्ष्य पूरा नहीं हुआ। हालाँकि यह वर्ष 2025 तक वैश्विक स्तर पर iTFA के आभासी उन्मूलन के लिये एक संशोधित नए लक्ष्य का प्रस्ताव करता है।
- ट्रांस फैटी एसिड (TFA) या ट्रांस वसा सबसे हानिकारक प्रकार के फैट/वसा हैं जो मानव शरीर पर किसी भी अन्य आहार घटक की तुलना में अत्यधिक प्रतिकूल प्रभाव डाल सकते हैं।
- यद्यपि इन वसाओं को बड़े पैमाने पर कृत्रिम रूप से उत्पादित किया जाता है, ये बहुत ही कम मात्रा में प्राकृतिक रूप में भी पाए जा सकते हैं।
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